背遊歐亞460天
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梁芷靈 (2017-2018 德國)
問︰你來自哪裡？
答︰香港。
問︰你什麼時候參加工作假期？
答︰2017年。我在新聞系畢業後，做過幾年導演，之後赴英國修讀媒體管理碩士，期間認識了很多朋友，也學了很多東西，成長了不少。到快要畢業時，我希望能再有機會長期在歐洲生活，而最簡單直接的途徑便是去工作假期了。於是我回香港後，儲了兩年錢便去工作假期，出發時已經差不多三十歲。
問︰你曾到哪裡工作假期？為什麼會選擇那個地方為目的地？
答︰我去了德國工作假期。因為之前在英國讀書，已試過在英文國家生活，便想去一個第一語言不是英文的國家。而德國除了不是英文國家外，又位於歐洲的正中心，去任何歐洲國家旅遊都很方便。這次跟去英國讀書不同，我本身很喜歡英國，出發前也做了很多research（資料搜集），所以對這個國家也有所了解；但德國則完全相反，老實說，我本身對德國的認識很淺，也不懂德文，只是在出發前讀了一個基本德文課程，所以也有點恐懼。但這一種恐懼反而令我更開心，因為我想給自己一個挑戰，看看在一個語言不通，又不熟悉當地文化的地方生存會是怎麼樣。
身為導演的我，因為工作需要，習慣事事預先計劃好，包括拍攝內容、時間、成本等。所以去工作假期前，我已經大致計劃了路線。然而，做導演一旦遇上大雨，會破壞了整天的拍攝計劃，背遊（backpacking）也是一樣，萬一找不到房子、找不到工作，之後的原定計劃也需要再應變。
最後我用背遊的方式，先坐車沿陸路到新加坡，途經越南、柬埔寨、泰國等地，之後到德國參加工作假期，先在不來梅（Bremen）落腳，又曾在法蘭克福（Frankfurt）、黑森林和一些不出名的小鎮逗留，中途也有去過柏林（Berlin）、漢堡（Hamburg）短途旅行，總算行了德國一圈，而不是停留在一點。工作假期間也有去不同國家背遊，例如是捷克、波蘭、摩洛哥、拉脫維亞、羅馬尼亞、西班牙等。待結束工作假期後，就從希臘坐車及乘搭西伯利亞鐵路途經十多個國家返港，並探望旅途上認識的外國朋友，整段旅程從頭到尾共歷時460天，平均每天花費港幣140元。
問︰在工作假期期間，你曾經做過什麼工作？你又有修讀什麼短期課程嗎？
答︰我在德國黑森林（Black Forest）打了一個月工，之後歐遊多個國家再回到德國，便去了森林度假村工作。我並不是著眼於要賺很多錢，而是覺得既然有這一年如此珍貴的時間，除了要四處看風景外，也應好好體會與當地人一起工作的滋味。
黑森林的工作屬於「打工換宿」（透過打工換取食宿，但沒有薪金），是為一個家庭工作，包括為他們砍木、鋪地、煮一日三餐、照顧小孩和動物、裝修……總之都是我在香港時完全不會做的事。這是個四口之家，男主人是能操流利英文的德國人，他的太太是中國人，在德國讀完博士，也會說流利英文。他們有兩個分別四歲和兩歲的女兒，反而是這兩個女兒教了我最多德文。
我住的房間內裡的所有傢俬，都是由屋主一手一腳搭建出來，十分厲害。德國人事事親力親為，還會自行劈柴。因為德國的電費很貴，但他們冬天又需要使用暖爐，便會劈木燒火，原來木需要又細又乾才容易生火，所以劈好的木頭會整齊疊好，存放兩年待完全乾透才使用。我在這裡一天劈的木，重量竟然有一噸，從沒想過「噸」這個單位會在我的世界上出現！
這一家人對我很好，他們會特意開車帶我到周邊的城市遊覽，車程動輒也要兩小時。又會帶我喝酒、請我吃黑森林蛋糕……他們對我好的方式未必是物質上，但都很有心意，而且很地道。
後來到了另一個森林打工換宿，像《飄零燕》裡的環境，那是一個森林度假村，是個規模挺大的場地，平日會用來搞容納幾百人的婚禮、生日party（派對）、宴會等。第一天換宿的工作，是為度假村主人的十人家庭煮三餐，他們吃了第一餐後就覺得很好吃，便不再讓我打工換宿，而是乾脆聘請我為二廚。在這裡打工的日子非常開心，全個工作假期間最開心的就是這段時間。開心是因為可以做到廚師，其實我在英國讀書時也有在泰國餐廳做過廚師，但度假村的規模大得多，我經常要和大廚兩人一起煮二十多道供幾百人享用的自助餐菜式，學會了很多廚房知識。另外，我也在這裡認識了很多朋友，他們都是來這個森林打工的人，有工作假期參加者、學生、背遊人，來自西班牙、法國、巴西、澳洲……什麼洲份國家也有，在這裡不會有看電影、唱K之類的事情，我們一大班同事會在放工後一起喝啤酒，到湖邊郊遊，都是很地道的活動，而森林的環境又超級美，很快樂。
也是在森林工作期間，開始誤打誤撞有香港媒體請我寫旅遊專欄，於是那時我就常在落場時或收工後，拿起手提電腦隨意地坐在一匹馬旁邊寫稿，真的很寫意。
問︰請分享你在工作假期中一個最難忘的經歷。
答︰最難忘的是在森林打工時，一大班來自不同國家的同事為我慶祝30歲生日。我一直都沒有計劃要怎樣慶祝30歲生日，因為本來我也不覺得這是什麼大事。只是現在如果要我回想我的27歲、28歲生日是怎樣過的，我也已經想不起了。惟獨是30歲這年的生日，我會記得德國的這班朋友的臉孔、記得這間房間怎樣佈置。相信無論是幾年後還是30年後，我都會記得我的30歲生日，是在這間房間與這一班人一同度過。
問︰工作假期為你帶來最大的收穫是什麼？
答︰出發之前，我是一個很「驚青」、很「淆底」的人，腦內有很多問號，例如是我會不會思鄉？我會不會在夜闌人靜時偷偷哭泣？會不會望著月光流淚？我不斷在想到時會怎樣怎樣，但其實我不去工作假期的話，這些問號便永遠不會有答案。在我籌備去工作假期的兩年間，無論我每晚怎樣預想，無論我看多少個blog，也不會知道答案。但當我真的出發後，現在我就知道原來我並沒有像想像中那樣思鄉。思鄉只是其中一個例子，當時心內還有有十萬問號︰德國危險嗎？德國安全嗎？德文差會很難生存嗎？當我去完工作假期後，原來這些問題全部都會有答案，有了這些答案後，令我的信心大了，也有膽去想一些以前不敢相信的事。例如工作假期後期在森林做廚師，那段經歷令我發現原來我是多麼的喜歡煮食，也啟發了我再去申請英國工作假期。今次我想以自僱的身份嘗試在當地做餐飲生意，因為簽證所限只能做一人生意，又要申領各項牌照，難度確實比較大，但現在的我已經有膽去再想更困難的事情。
問︰對於那些打算到你目的地工作假期的青年人，你能否給他們三個貼士？
問︰還有沒有什麼是你想補充的？
答︰如果「去不去工作假期」的想法一直都有縈繞在你腦海，其實你已經選擇了，就是想去，否則你不會總是在想。之所以下不到決定往往是因生活上有很多疑問，辭職嗎？怎樣向家人交代？我覺得這些總可以慢慢拆掂，而去完工作假期總會有新的得著，去解決本身的那些問號。
提提你：以上各個參加者的經驗分享乃屬個人意見，並不代表勞工處的立場。工作假期參加者在出發前應做好資料搜集，以取得最新和有效的資訊。
答︰香港。
問︰你什麼時候參加工作假期？
答︰2017年。我在新聞系畢業後，做過幾年導演，之後赴英國修讀媒體管理碩士，期間認識了很多朋友，也學了很多東西，成長了不少。到快要畢業時，我希望能再有機會長期在歐洲生活，而最簡單直接的途徑便是去工作假期了。於是我回香港後，儲了兩年錢便去工作假期，出發時已經差不多三十歲。
問︰你曾到哪裡工作假期？為什麼會選擇那個地方為目的地？
答︰我去了德國工作假期。因為之前在英國讀書，已試過在英文國家生活，便想去一個第一語言不是英文的國家。而德國除了不是英文國家外，又位於歐洲的正中心，去任何歐洲國家旅遊都很方便。這次跟去英國讀書不同，我本身很喜歡英國，出發前也做了很多research（資料搜集），所以對這個國家也有所了解；但德國則完全相反，老實說，我本身對德國的認識很淺，也不懂德文，只是在出發前讀了一個基本德文課程，所以也有點恐懼。但這一種恐懼反而令我更開心，因為我想給自己一個挑戰，看看在一個語言不通，又不熟悉當地文化的地方生存會是怎麼樣。
身為導演的我，因為工作需要，習慣事事預先計劃好，包括拍攝內容、時間、成本等。所以去工作假期前，我已經大致計劃了路線。然而，做導演一旦遇上大雨，會破壞了整天的拍攝計劃，背遊（backpacking）也是一樣，萬一找不到房子、找不到工作，之後的原定計劃也需要再應變。
最後我用背遊的方式，先坐車沿陸路到新加坡，途經越南、柬埔寨、泰國等地，之後到德國參加工作假期，先在不來梅（Bremen）落腳，又曾在法蘭克福（Frankfurt）、黑森林和一些不出名的小鎮逗留，中途也有去過柏林（Berlin）、漢堡（Hamburg）短途旅行，總算行了德國一圈，而不是停留在一點。工作假期間也有去不同國家背遊，例如是捷克、波蘭、摩洛哥、拉脫維亞、羅馬尼亞、西班牙等。待結束工作假期後，就從希臘坐車及乘搭西伯利亞鐵路途經十多個國家返港，並探望旅途上認識的外國朋友，整段旅程從頭到尾共歷時460天，平均每天花費港幣140元。
問︰在工作假期期間，你曾經做過什麼工作？你又有修讀什麼短期課程嗎？
答︰我在德國黑森林（Black Forest）打了一個月工，之後歐遊多個國家再回到德國，便去了森林度假村工作。我並不是著眼於要賺很多錢，而是覺得既然有這一年如此珍貴的時間，除了要四處看風景外，也應好好體會與當地人一起工作的滋味。
黑森林的工作屬於「打工換宿」（透過打工換取食宿，但沒有薪金），是為一個家庭工作，包括為他們砍木、鋪地、煮一日三餐、照顧小孩和動物、裝修……總之都是我在香港時完全不會做的事。這是個四口之家，男主人是能操流利英文的德國人，他的太太是中國人，在德國讀完博士，也會說流利英文。他們有兩個分別四歲和兩歲的女兒，反而是這兩個女兒教了我最多德文。
我住的房間內裡的所有傢俬，都是由屋主一手一腳搭建出來，十分厲害。德國人事事親力親為，還會自行劈柴。因為德國的電費很貴，但他們冬天又需要使用暖爐，便會劈木燒火，原來木需要又細又乾才容易生火，所以劈好的木頭會整齊疊好，存放兩年待完全乾透才使用。我在這裡一天劈的木，重量竟然有一噸，從沒想過「噸」這個單位會在我的世界上出現！
這一家人對我很好，他們會特意開車帶我到周邊的城市遊覽，車程動輒也要兩小時。又會帶我喝酒、請我吃黑森林蛋糕……他們對我好的方式未必是物質上，但都很有心意，而且很地道。
後來到了另一個森林打工換宿，像《飄零燕》裡的環境，那是一個森林度假村，是個規模挺大的場地，平日會用來搞容納幾百人的婚禮、生日party（派對）、宴會等。第一天換宿的工作，是為度假村主人的十人家庭煮三餐，他們吃了第一餐後就覺得很好吃，便不再讓我打工換宿，而是乾脆聘請我為二廚。在這裡打工的日子非常開心，全個工作假期間最開心的就是這段時間。開心是因為可以做到廚師，其實我在英國讀書時也有在泰國餐廳做過廚師，但度假村的規模大得多，我經常要和大廚兩人一起煮二十多道供幾百人享用的自助餐菜式，學會了很多廚房知識。另外，我也在這裡認識了很多朋友，他們都是來這個森林打工的人，有工作假期參加者、學生、背遊人，來自西班牙、法國、巴西、澳洲……什麼洲份國家也有，在這裡不會有看電影、唱K之類的事情，我們一大班同事會在放工後一起喝啤酒，到湖邊郊遊，都是很地道的活動，而森林的環境又超級美，很快樂。
也是在森林工作期間，開始誤打誤撞有香港媒體請我寫旅遊專欄，於是那時我就常在落場時或收工後，拿起手提電腦隨意地坐在一匹馬旁邊寫稿，真的很寫意。
問︰請分享你在工作假期中一個最難忘的經歷。
答︰最難忘的是在森林打工時，一大班來自不同國家的同事為我慶祝30歲生日。我一直都沒有計劃要怎樣慶祝30歲生日，因為本來我也不覺得這是什麼大事。只是現在如果要我回想我的27歲、28歲生日是怎樣過的，我也已經想不起了。惟獨是30歲這年的生日，我會記得德國的這班朋友的臉孔、記得這間房間怎樣佈置。相信無論是幾年後還是30年後，我都會記得我的30歲生日，是在這間房間與這一班人一同度過。
問︰工作假期為你帶來最大的收穫是什麼？
答︰出發之前，我是一個很「驚青」、很「淆底」的人，腦內有很多問號，例如是我會不會思鄉？我會不會在夜闌人靜時偷偷哭泣？會不會望著月光流淚？我不斷在想到時會怎樣怎樣，但其實我不去工作假期的話，這些問號便永遠不會有答案。在我籌備去工作假期的兩年間，無論我每晚怎樣預想，無論我看多少個blog，也不會知道答案。但當我真的出發後，現在我就知道原來我並沒有像想像中那樣思鄉。思鄉只是其中一個例子，當時心內還有有十萬問號︰德國危險嗎？德國安全嗎？德文差會很難生存嗎？當我去完工作假期後，原來這些問題全部都會有答案，有了這些答案後，令我的信心大了，也有膽去想一些以前不敢相信的事。例如工作假期後期在森林做廚師，那段經歷令我發現原來我是多麼的喜歡煮食，也啟發了我再去申請英國工作假期。今次我想以自僱的身份嘗試在當地做餐飲生意，因為簽證所限只能做一人生意，又要申領各項牌照，難度確實比較大，但現在的我已經有膽去再想更困難的事情。
問︰對於那些打算到你目的地工作假期的青年人，你能否給他們三個貼士？
1)
心理質素方面，要hope for the best（抱最大的希望），當你希望越美好的東西，例如是自由、擁有自己的房間、沒有壓力等等，自然就有動力去行動。然而很多時我們只是做了這個部份，但其實更需要的是prepare for the worst（作最壞的打算）。找工作可能很難，未必能順利找到文職，可能要做很大勞動力的工種……要想到很差很差，看看自己是否能接受。如果沒想得那麼差，最後的確可能沒事發生，但如果有作最壞打算，便會有較強的心理準備和心理質素。老實說，這460天間我也經歷過極多低潮，尤其是一開始坐70幾天車到新加坡的時候，途經的東南亞國家多是以前未去過的，所以我很恐懼。當越恐懼就越容易從生理上反映出來，致令身體產生一些毛病，整個人也變得很煩躁，亦會否定和懷疑自己。惟有找朋友傾訴、看多點正面的東西，慢慢就捱過去了。
2)
要照顧好自己的健康。我在香港的工作很繁忙，常常工作至凌晨才睡覺。來到外國，學會放慢自己的生活節奏，也會自己煮食，保持健康的飲食習慣，達至平衡。其實我最後在森林期間也病了足足三十天，當時當然很害怕，只能叫自己平靜一點，多喝水，多休息，不要胡思亂想。這些看似很簡單，但單是要讓自己不胡思亂想已是件很困難的事。但正是這些起伏，才稱得上是挑戰，才會令自己變得有所不同，日後對自己的信心就更大。
3)
認識多些朋友，去多些不同的地方，不要只顧著工作賺錢，凡事都是要平衡。
問︰還有沒有什麼是你想補充的？
答︰如果「去不去工作假期」的想法一直都有縈繞在你腦海，其實你已經選擇了，就是想去，否則你不會總是在想。之所以下不到決定往往是因生活上有很多疑問，辭職嗎？怎樣向家人交代？我覺得這些總可以慢慢拆掂，而去完工作假期總會有新的得著，去解決本身的那些問號。
提提你：以上各個參加者的經驗分享乃屬個人意見，並不代表勞工處的立場。工作假期參加者在出發前應做好資料搜集，以取得最新和有效的資訊。
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