背游欧亚460天
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梁芷灵 (2017-2018 德国)
问︰你来自哪里？
答︰香港。
问︰你什么时候参加工作假期？
答︰2017年。我在新闻系毕业后，做过几年导演，之后赴英国修读媒体管理硕士，期间认识了很多朋友，也学了很多东西，成长了不少。到快要毕业时，我希望能再有机会长期在欧洲生活，而最简单直接的途径便是去工作假期了。于是我回香港后，储了两年钱便去工作假期，出发时已经差不多三十岁。
问︰你曾到哪里工作假期？为什么会选择那个地方为目的地？
答︰我去了德国工作假期。因为之前在英国读书，已试过在英文国家生活，便想去一个第一语言不是英文的国家。而德国除了不是英文国家外，又位于欧洲的正中心，去任何欧洲国家旅游都很方便。这次跟去英国读书不同，我本身很喜欢英国，出发前也做了很多research（资料搜集），所以对这个国家也有所了解；但德国则完全相反，老实说，我本身对德国的认识很浅，也不懂德文，只是在出发前读了一个基本德文课程，所以也有点恐惧。但这一种恐惧反而令我更开心，因为我想给自己一个挑战，看看在一个语言不通，又不熟悉当地文化的地方生存会是怎么样。
身为导演的我，因为工作需要，习惯事事预先计划好，包括拍摄内容、时间、成本等。所以去工作假期前，我已经大致计划了路线。然而，做导演一旦遇上大雨，会破坏了整天的拍摄计划，背游（backpacking）也是一样，万一找不到房子、找不到工作，之后的原定计划也需要再应变。
最后我用背游的方式，先坐车沿陆路到新加坡，途经越南、柬埔寨、泰国等地，之后到德国参加工作假期，先在不来梅（Bremen）落脚，又曾在法兰克福（Frankfurt）、黑森林和一些不出名的小镇逗留，中途也有去过柏林（Berlin）、汉堡（Hamburg）短途旅行，总算行了德国一圈，而不是停留在一点。工作假期间也有去不同国家背游，例如是捷克、波兰、摩洛哥、拉脱维亚、罗马尼亚、西班牙等。待结束工作假期后，就从希腊坐车及乘搭西伯利亚铁路途经十多个国家返港，并探望旅途上认识的外国朋友，整段旅程从头到尾共历时460天，平均每天花费港币140元。
问︰在工作假期期间，你曾经做过什么工作？你又有修读什么短期课程吗？
答︰我在德国黑森林（Black Forest）打了一个月工，之后欧游多个国家再回到德国，便去了森林度假村工作。我并不是着眼于要赚很多钱，而是觉得既然有这一年如此珍贵的时间，除了要四处看风景外，也应好好体会与当地人一起工作的滋味。
黑森林的工作属于「打工换宿」（透过打工换取食宿，但没有薪金），是为一个家庭工作，包括为他们砍木、铺地、煮一日三餐、照顾小孩和动物、装修……总之都是我在香港时完全不会做的事。这是个四口之家，男主人是能操流利英文的德国人，他的太太是中国人，在德国读完博士，也会说流利英文。他们有两个分别四岁和两岁的女儿，反而是这两个女儿教了我最多德文。
我住的房间内里的所有家俬，都是由屋主一手一脚搭建出来，十分厉害。德国人事事亲力亲为，还会自行劈柴。因为德国的电费很贵，但他们冬天又需要使用暖炉，便会劈木烧火，原来木需要又细又干才容易生火，所以劈好的木头会整齐迭好，存放两年待完全干透才使用。我在这里一天劈的木，重量竟然有一吨，从没想过「吨」这个单位会在我的世界上出现！
这一家人对我很好，他们会特意开车带我到周边的城市游览，车程动辄也要两小时。又会带我喝酒、请我吃黑森林蛋糕……他们对我好的方式未必是物质上，但都很有心意，而且很地道。
后来到了另一个森林打工换宿，像《飘零燕》里的环境，那是一个森林度假村，是个规模挺大的场地，平日会用来搞容纳几百人的婚礼、生日party（派对）、宴会等。第一天换宿的工作，是为度假村主人的十人家庭煮三餐，他们吃了第一餐后就觉得很好吃，便不再让我打工换宿，而是干脆聘请我为二厨。在这里打工的日子非常开心，全个工作假期间最开心的就是这段时间。开心是因为可以做到厨师，其实我在英国读书时也有在泰国餐厅做过厨师，但度假村的规模大得多，我经常要和大厨两人一起煮二十多道供几百人享用的自助餐菜式，学会了很多厨房知识。另外，我也在这里认识了很多朋友，他们都是来这个森林打工的人，有工作假期参加者、学生、背游人，来自西班牙、法国、巴西、澳洲……什么洲份国家也有，在这里不会有看电影、唱K之类的事情，我们一大班同事会在放工后一起喝啤酒，到湖边郊游，都是很地道的活动，而森林的环境又超级美，很快乐。
也是在森林工作期间，开始误打误撞有香港媒体请我写旅游专栏，于是那时我就常在落场时或收工后，拿起手提电脑随意地坐在一匹马旁边写稿，真的很写意。
问︰请分享你在工作假期中一个最难忘的经历。
答︰最难忘的是在森林打工时，一大班来自不同国家的同事为我庆祝30岁生日。我一直都没有计划要怎样庆祝30岁生日，因为本来我也不觉得这是什么大事。只是现在如果要我回想我的27岁、28岁生日是怎样过的，我也已经想不起了。惟独是30岁这年的生日，我会记得德国的这班朋友的脸孔、记得这间房间怎样布置。相信无论是几年后还是30年后，我都会记得我的30岁生日，是在这间房间与这一班人一同度过。
问︰工作假期为你带来最大的收获是什么？
答︰出发之前，我是一个很「惊青」、很「淆底」的人，脑内有很多问号，例如是我会不会思乡？我会不会在夜阑人静时偷偷哭泣？会不会望着月光流泪？我不断在想到时会怎样怎样，但其实我不去工作假期的话，这些问号便永远不会有答案。在我筹备去工作假期的两年间，无论我每晚怎样预想，无论我看多少个blog，也不会知道答案。但当我真的出发后，现在我就知道原来我并没有像想象中那样思乡。思乡只是其中一个例子，当时心内还有有十万问号︰德国危险吗？德国安全吗？德文差会很难生存吗？当我去完工作假期后，原来这些问题全部都会有答案，有了这些答案后，令我的信心大了，也有胆去想一些以前不敢相信的事。例如工作假期后期在森林做厨师，那段经历令我发现原来我是多么的喜欢煮食，也启发了我再去申请英国工作假期。今次我想以自雇的身份尝试在当地做餐饮生意，因为签证所限只能做一人生意，又要申领各项牌照，难度确实比较大，但现在的我已经有胆去再想更困难的事情。
问︰对于那些打算到你目的地工作假期的青年人，你能否给他们三个贴士？
问︰还有没有什么是你想补充的？
答︰如果「去不去工作假期」的想法一直都有萦绕在你脑海，其实你已经选择了，就是想去，否则你不会总是在想。之所以下不到决定往往是因生活上有很多疑问，辞职吗？怎样向家人交代？我觉得这些总可以慢慢拆掂，而去完工作假期总会有新的得着，去解决本身的那些问号。
提提你：以上各个参加者的经验分享乃属个人意见，并不代表劳工处的立场。工作假期参加者在出发前应做好资料搜集，以取得最新和有效的资讯。
答︰香港。
问︰你什么时候参加工作假期？
答︰2017年。我在新闻系毕业后，做过几年导演，之后赴英国修读媒体管理硕士，期间认识了很多朋友，也学了很多东西，成长了不少。到快要毕业时，我希望能再有机会长期在欧洲生活，而最简单直接的途径便是去工作假期了。于是我回香港后，储了两年钱便去工作假期，出发时已经差不多三十岁。
问︰你曾到哪里工作假期？为什么会选择那个地方为目的地？
答︰我去了德国工作假期。因为之前在英国读书，已试过在英文国家生活，便想去一个第一语言不是英文的国家。而德国除了不是英文国家外，又位于欧洲的正中心，去任何欧洲国家旅游都很方便。这次跟去英国读书不同，我本身很喜欢英国，出发前也做了很多research（资料搜集），所以对这个国家也有所了解；但德国则完全相反，老实说，我本身对德国的认识很浅，也不懂德文，只是在出发前读了一个基本德文课程，所以也有点恐惧。但这一种恐惧反而令我更开心，因为我想给自己一个挑战，看看在一个语言不通，又不熟悉当地文化的地方生存会是怎么样。
身为导演的我，因为工作需要，习惯事事预先计划好，包括拍摄内容、时间、成本等。所以去工作假期前，我已经大致计划了路线。然而，做导演一旦遇上大雨，会破坏了整天的拍摄计划，背游（backpacking）也是一样，万一找不到房子、找不到工作，之后的原定计划也需要再应变。
最后我用背游的方式，先坐车沿陆路到新加坡，途经越南、柬埔寨、泰国等地，之后到德国参加工作假期，先在不来梅（Bremen）落脚，又曾在法兰克福（Frankfurt）、黑森林和一些不出名的小镇逗留，中途也有去过柏林（Berlin）、汉堡（Hamburg）短途旅行，总算行了德国一圈，而不是停留在一点。工作假期间也有去不同国家背游，例如是捷克、波兰、摩洛哥、拉脱维亚、罗马尼亚、西班牙等。待结束工作假期后，就从希腊坐车及乘搭西伯利亚铁路途经十多个国家返港，并探望旅途上认识的外国朋友，整段旅程从头到尾共历时460天，平均每天花费港币140元。
问︰在工作假期期间，你曾经做过什么工作？你又有修读什么短期课程吗？
答︰我在德国黑森林（Black Forest）打了一个月工，之后欧游多个国家再回到德国，便去了森林度假村工作。我并不是着眼于要赚很多钱，而是觉得既然有这一年如此珍贵的时间，除了要四处看风景外，也应好好体会与当地人一起工作的滋味。
黑森林的工作属于「打工换宿」（透过打工换取食宿，但没有薪金），是为一个家庭工作，包括为他们砍木、铺地、煮一日三餐、照顾小孩和动物、装修……总之都是我在香港时完全不会做的事。这是个四口之家，男主人是能操流利英文的德国人，他的太太是中国人，在德国读完博士，也会说流利英文。他们有两个分别四岁和两岁的女儿，反而是这两个女儿教了我最多德文。
我住的房间内里的所有家俬，都是由屋主一手一脚搭建出来，十分厉害。德国人事事亲力亲为，还会自行劈柴。因为德国的电费很贵，但他们冬天又需要使用暖炉，便会劈木烧火，原来木需要又细又干才容易生火，所以劈好的木头会整齐迭好，存放两年待完全干透才使用。我在这里一天劈的木，重量竟然有一吨，从没想过「吨」这个单位会在我的世界上出现！
这一家人对我很好，他们会特意开车带我到周边的城市游览，车程动辄也要两小时。又会带我喝酒、请我吃黑森林蛋糕……他们对我好的方式未必是物质上，但都很有心意，而且很地道。
后来到了另一个森林打工换宿，像《飘零燕》里的环境，那是一个森林度假村，是个规模挺大的场地，平日会用来搞容纳几百人的婚礼、生日party（派对）、宴会等。第一天换宿的工作，是为度假村主人的十人家庭煮三餐，他们吃了第一餐后就觉得很好吃，便不再让我打工换宿，而是干脆聘请我为二厨。在这里打工的日子非常开心，全个工作假期间最开心的就是这段时间。开心是因为可以做到厨师，其实我在英国读书时也有在泰国餐厅做过厨师，但度假村的规模大得多，我经常要和大厨两人一起煮二十多道供几百人享用的自助餐菜式，学会了很多厨房知识。另外，我也在这里认识了很多朋友，他们都是来这个森林打工的人，有工作假期参加者、学生、背游人，来自西班牙、法国、巴西、澳洲……什么洲份国家也有，在这里不会有看电影、唱K之类的事情，我们一大班同事会在放工后一起喝啤酒，到湖边郊游，都是很地道的活动，而森林的环境又超级美，很快乐。
也是在森林工作期间，开始误打误撞有香港媒体请我写旅游专栏，于是那时我就常在落场时或收工后，拿起手提电脑随意地坐在一匹马旁边写稿，真的很写意。
问︰请分享你在工作假期中一个最难忘的经历。
答︰最难忘的是在森林打工时，一大班来自不同国家的同事为我庆祝30岁生日。我一直都没有计划要怎样庆祝30岁生日，因为本来我也不觉得这是什么大事。只是现在如果要我回想我的27岁、28岁生日是怎样过的，我也已经想不起了。惟独是30岁这年的生日，我会记得德国的这班朋友的脸孔、记得这间房间怎样布置。相信无论是几年后还是30年后，我都会记得我的30岁生日，是在这间房间与这一班人一同度过。
问︰工作假期为你带来最大的收获是什么？
答︰出发之前，我是一个很「惊青」、很「淆底」的人，脑内有很多问号，例如是我会不会思乡？我会不会在夜阑人静时偷偷哭泣？会不会望着月光流泪？我不断在想到时会怎样怎样，但其实我不去工作假期的话，这些问号便永远不会有答案。在我筹备去工作假期的两年间，无论我每晚怎样预想，无论我看多少个blog，也不会知道答案。但当我真的出发后，现在我就知道原来我并没有像想象中那样思乡。思乡只是其中一个例子，当时心内还有有十万问号︰德国危险吗？德国安全吗？德文差会很难生存吗？当我去完工作假期后，原来这些问题全部都会有答案，有了这些答案后，令我的信心大了，也有胆去想一些以前不敢相信的事。例如工作假期后期在森林做厨师，那段经历令我发现原来我是多么的喜欢煮食，也启发了我再去申请英国工作假期。今次我想以自雇的身份尝试在当地做餐饮生意，因为签证所限只能做一人生意，又要申领各项牌照，难度确实比较大，但现在的我已经有胆去再想更困难的事情。
问︰对于那些打算到你目的地工作假期的青年人，你能否给他们三个贴士？
1)
心理质素方面，要hope for the best（抱最大的希望），当你希望越美好的东西，例如是自由、拥有自己的房间、没有压力等等，自然就有动力去行动。然而很多时我们只是做了这个部份，但其实更需要的是prepare for the worst（作最坏的打算）。找工作可能很难，未必能顺利找到文职，可能要做很大劳动力的工种……要想到很差很差，看看自己是否能接受。如果没想得那么差，最后的确可能没事发生，但如果有作最坏打算，便会有较强的心理准备和心理质素。老实说，这460天间我也经历过极多低潮，尤其是一开始坐70几天车到新加坡的时候，途经的东南亚国家多是以前未去过的，所以我很恐惧。当越恐惧就越容易从生理上反映出来，致令身体产生一些毛病，整个人也变得很烦躁，亦会否定和怀疑自己。惟有找朋友倾诉、看多点正面的东西，慢慢就捱过去了。
2)
要照顾好自己的健康。我在香港的工作很繁忙，常常工作至凌晨才睡觉。来到外国，学会放慢自己的生活节奏，也会自己煮食，保持健康的饮食习惯，达至平衡。其实我最后在森林期间也病了足足三十天，当时当然很害怕，只能叫自己平静一点，多喝水，多休息，不要胡思乱想。这些看似很简单，但单是要让自己不胡思乱想已是件很困难的事。但正是这些起伏，才称得上是挑战，才会令自己变得有所不同，日后对自己的信心就更大。
3)
认识多些朋友，去多些不同的地方，不要只顾着工作赚钱，凡事都是要平衡。
问︰还有没有什么是你想补充的？
答︰如果「去不去工作假期」的想法一直都有萦绕在你脑海，其实你已经选择了，就是想去，否则你不会总是在想。之所以下不到决定往往是因生活上有很多疑问，辞职吗？怎样向家人交代？我觉得这些总可以慢慢拆掂，而去完工作假期总会有新的得着，去解决本身的那些问号。
提提你：以上各个参加者的经验分享乃属个人意见，并不代表劳工处的立场。工作假期参加者在出发前应做好资料搜集，以取得最新和有效的资讯。
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