「開荒牛」荷蘭生存記
分享者：
Yukki (2019 荷蘭)
問︰你來自哪裡？
答︰香港。
問︰你什麼時候參加工作假期？
答︰2019年。我是freshgrad（應屆畢業生），本身一直有去工作假期的想法，加上心想如果等工作幾年後再出發，或許到時就會放不下工作和生活吧！所以決定一畢業便去Working Holiday。
問︰你曾到哪裡工作假期？為什麼會選擇那個地方為目的地？
答︰荷蘭。我和同行的朋友都想衝出亞洲，去遠一點的國家體驗一些香港較難嘗試到的工作，特別是農場工，但又覺得澳洲太「濫」（太多人去），所以想申請去新西蘭。怎料我們太遲申請，名額早已爆滿，適逢香港政府剛與荷蘭簽署工作假期計劃協議，而荷蘭政府網頁又列出了不少農場工作給working holidaymakers（WHM）選擇。雖然計劃一推出便申請意味著我們沒有前人經驗參考，但我們覺得有危必有機，做「開荒牛」也未必是壞事，便決定到荷蘭Working Holiday。
問︰在工作假期期間，你曾經做過什麼工作？你又有修讀什麼短期課程嗎？
答︰我一共打了兩份工作，沒有修讀短期課程。
光是申請Visa（簽證）已經花了接近三個月，我還一度以為自己已經落選！出發日期一再推遲，到荷蘭後由申請文件（BSN和Resident Permit）到租屋都諸事不順，最後在到埗後兩個月才找到工作。我主要在Emmen和Maastricht生活，比起Amsterdam等大城市，只懂英語很難找到工作，工種選擇亦較少，加上三個月要轉一次工作的逗留條件（現在相關要求已經更改），最後我透過Agent（中介）好不容易才找到了一份酒店「執房」（房務員）工作。因為Agent與酒店方面溝通出錯，所以只做了兩星期，Agent便再介紹我去一所曲奇餅工廠工作。
在工廠工作人工較高，但需要輪班工作，幸運地被安排上週末的晚班，薪水可以高達平常的兩倍，不幸地被安排上早班的話就要四時起床，再踩30分鐘單車（不論風吹雨打、日曬雨淋）回工廠。起初以為是要製作食物，但原來是包裝工作。這份工作極講求速度和應變能力，除了手要快，還要一眼關七，檢查曲奇餅會不會過燶、太碎、不美觀……有時還要跑去幫其他崗位上的同事。如果其中一個工序「甩轆」，整條生產線都會暫停！我試過被木箱割傷手，也試過有同事出錯，令所有人都要停止工作，一起把所有餅攤到枱上找出有問題的貨品。幸好我算是手腳比較俐落的人，很快就適應了，還被Manager（經理）安排教導新人。
這裡的工作氣氛比香港輕鬆得多，同事又會互相幫忙，相處融洽。值得一提的是，在曲奇餅工廠打工所有餅都是任食的！所以我們休息時會一邊聊天，一邊曲奇餅「放題」，經歷過三個月來每天食餅的生活，我對餅已經失去興趣。後來，三個月的工作結束，我覺得我在荷蘭的體驗也差不多了，便結束Working Holiday回香港。
問︰請分享你在工作假期中一個最難忘的經歷。
答︰ 最難忘的一定是剛到埗時在 Amsterdam找房子的經歷。
出發前本來決定先在Zwolle落腳以便辦理文件，但因為一時手誤訂錯了在Emmen的Airbnb（民宿）。因為Airbnb的租期只有一個月，地址又不能用作BSN （The citizen service number，社會保險碼）Registration（註冊），所以一直在找位於Amsterdam的新住處。但有些房子只租給family（家庭），有些沒有傢俬，有些遠離市區……還曾經遇到scammer（騙子）！結果我們到Check-out（退房）那天都沒有找到房子。那天我們懷著最後一絲希望到Amsterdam看最後一間看似合適的房子，怎料房子跟相片中看到的差一百萬倍，到處都是雜物，很髒很破爛……對我而言，這可能是我第一次為生存而擔憂︰由第一天開始便處處碰壁，與期望有很大的落差；早上還住在舒適的Airbnb，下午卻無家可歸，彷彿從天堂跌落地獄。當時我們坐在破掉的木床上，思考著之後的日子要如何度過，想過睡機場，甚至想過就此放棄回香港，腦裡完全沒有了剛到荷蘭時的喜悅。
幸好最後得到一位在荷蘭居住了幾十年的香港人無條件收留，我們當晚便乘火車到那位朋友所在的Maastricht，他打開門的一瞬間，我感覺到或許世界上真的有天使。一日之間情緒起起伏伏，由無家可歸到得到好心人受留，還特意為我們預備食物，這可能是我吃過最五味雜陳的晚餐。本來只計劃暫住數天，但他叫我們不要著急，慢慢平復了心情、預備好再重新出發。結果我們一住就住了三個星期，認識了很多朋友，也愛上了這個城市，不過這些又是後話了。
問︰工作假期為你帶來最大的收穫是什麼？
答︰ 除了認識了很多志趣相投的朋友，我學會了堅持和凡事靈活變通，也認清了自己的目標和對人生的期望。Working Holiday對我來說是歷練多於去玩去chill（放鬆），面對接踵而來的挑戰，原本計劃好的又事事碰壁，連家人也曾經勸我們回香港，但我們最後選擇了留下來一一解決當前的問題。Working Holiday不是每天都如想像一般有意思，工廠每天重複乏味的工作也曾經令我懷疑人生，但同時也讓我有思考人生和未來的時間，看清了自己真正想要的是什麼。
問︰對於那些打算到你目的地工作假期的青年人，你能否給他們幾個貼士？
答︰
問︰還有沒有什麼是你想補充的？
答︰Working Holiday的旅程中可能會遇到很多不能預料和控制的因素，不要太勉強自己去作無謂的挑戰，有時適時放棄也不是壞的選擇。就像我們在到荷蘭之前也是全心希望做農場工，出發前已經做好了資料搜集，怎料荷蘭政府網頁宣傳的那些農場工作原來限制多多，有些農場主人不知道香港人可以在荷蘭Working holiday，有些根本就不歡迎香港人！如果我們當時還是堅持要找農場工，應該會浪費很多時間！
如果想知道更多關於我在荷蘭的生活點滴，可以到我的Youtube Channel 看看︰
https://www.youtube.com/channel/UCCOcZ6xJZNlBRCkuEuNcifQ
提提你：以上各個參加者的經驗分享乃屬個人意見，並不代表勞工處的立場。工作假期參加者在出發前應做好資料搜集，以取得最新和有效的資訊。
答︰香港。
問︰你什麼時候參加工作假期？
答︰2019年。我是freshgrad（應屆畢業生），本身一直有去工作假期的想法，加上心想如果等工作幾年後再出發，或許到時就會放不下工作和生活吧！所以決定一畢業便去Working Holiday。
問︰你曾到哪裡工作假期？為什麼會選擇那個地方為目的地？
答︰荷蘭。我和同行的朋友都想衝出亞洲，去遠一點的國家體驗一些香港較難嘗試到的工作，特別是農場工，但又覺得澳洲太「濫」（太多人去），所以想申請去新西蘭。怎料我們太遲申請，名額早已爆滿，適逢香港政府剛與荷蘭簽署工作假期計劃協議，而荷蘭政府網頁又列出了不少農場工作給working holidaymakers（WHM）選擇。雖然計劃一推出便申請意味著我們沒有前人經驗參考，但我們覺得有危必有機，做「開荒牛」也未必是壞事，便決定到荷蘭Working Holiday。
問︰在工作假期期間，你曾經做過什麼工作？你又有修讀什麼短期課程嗎？
答︰我一共打了兩份工作，沒有修讀短期課程。
光是申請Visa（簽證）已經花了接近三個月，我還一度以為自己已經落選！出發日期一再推遲，到荷蘭後由申請文件（BSN和Resident Permit）到租屋都諸事不順，最後在到埗後兩個月才找到工作。我主要在Emmen和Maastricht生活，比起Amsterdam等大城市，只懂英語很難找到工作，工種選擇亦較少，加上三個月要轉一次工作的逗留條件（現在相關要求已經更改），最後我透過Agent（中介）好不容易才找到了一份酒店「執房」（房務員）工作。因為Agent與酒店方面溝通出錯，所以只做了兩星期，Agent便再介紹我去一所曲奇餅工廠工作。
在工廠工作人工較高，但需要輪班工作，幸運地被安排上週末的晚班，薪水可以高達平常的兩倍，不幸地被安排上早班的話就要四時起床，再踩30分鐘單車（不論風吹雨打、日曬雨淋）回工廠。起初以為是要製作食物，但原來是包裝工作。這份工作極講求速度和應變能力，除了手要快，還要一眼關七，檢查曲奇餅會不會過燶、太碎、不美觀……有時還要跑去幫其他崗位上的同事。如果其中一個工序「甩轆」，整條生產線都會暫停！我試過被木箱割傷手，也試過有同事出錯，令所有人都要停止工作，一起把所有餅攤到枱上找出有問題的貨品。幸好我算是手腳比較俐落的人，很快就適應了，還被Manager（經理）安排教導新人。
這裡的工作氣氛比香港輕鬆得多，同事又會互相幫忙，相處融洽。值得一提的是，在曲奇餅工廠打工所有餅都是任食的！所以我們休息時會一邊聊天，一邊曲奇餅「放題」，經歷過三個月來每天食餅的生活，我對餅已經失去興趣。後來，三個月的工作結束，我覺得我在荷蘭的體驗也差不多了，便結束Working Holiday回香港。
問︰請分享你在工作假期中一個最難忘的經歷。
答︰ 最難忘的一定是剛到埗時在 Amsterdam找房子的經歷。
出發前本來決定先在Zwolle落腳以便辦理文件，但因為一時手誤訂錯了在Emmen的Airbnb（民宿）。因為Airbnb的租期只有一個月，地址又不能用作BSN （The citizen service number，社會保險碼）Registration（註冊），所以一直在找位於Amsterdam的新住處。但有些房子只租給family（家庭），有些沒有傢俬，有些遠離市區……還曾經遇到scammer（騙子）！結果我們到Check-out（退房）那天都沒有找到房子。那天我們懷著最後一絲希望到Amsterdam看最後一間看似合適的房子，怎料房子跟相片中看到的差一百萬倍，到處都是雜物，很髒很破爛……對我而言，這可能是我第一次為生存而擔憂︰由第一天開始便處處碰壁，與期望有很大的落差；早上還住在舒適的Airbnb，下午卻無家可歸，彷彿從天堂跌落地獄。當時我們坐在破掉的木床上，思考著之後的日子要如何度過，想過睡機場，甚至想過就此放棄回香港，腦裡完全沒有了剛到荷蘭時的喜悅。
幸好最後得到一位在荷蘭居住了幾十年的香港人無條件收留，我們當晚便乘火車到那位朋友所在的Maastricht，他打開門的一瞬間，我感覺到或許世界上真的有天使。一日之間情緒起起伏伏，由無家可歸到得到好心人受留，還特意為我們預備食物，這可能是我吃過最五味雜陳的晚餐。本來只計劃暫住數天，但他叫我們不要著急，慢慢平復了心情、預備好再重新出發。結果我們一住就住了三個星期，認識了很多朋友，也愛上了這個城市，不過這些又是後話了。
問︰工作假期為你帶來最大的收穫是什麼？
答︰ 除了認識了很多志趣相投的朋友，我學會了堅持和凡事靈活變通，也認清了自己的目標和對人生的期望。Working Holiday對我來說是歷練多於去玩去chill（放鬆），面對接踵而來的挑戰，原本計劃好的又事事碰壁，連家人也曾經勸我們回香港，但我們最後選擇了留下來一一解決當前的問題。Working Holiday不是每天都如想像一般有意思，工廠每天重複乏味的工作也曾經令我懷疑人生，但同時也讓我有思考人生和未來的時間，看清了自己真正想要的是什麼。
問︰對於那些打算到你目的地工作假期的青年人，你能否給他們幾個貼士？
答︰
1)
首先是要參考別人的經驗，特別是我的Youtube短片（哈哈）！荷蘭不如澳洲等國家有大量的資料和網絡分享，很多資訊在荷蘭政府網頁上都未有清楚交待，這也是我開設Youtube Channel的主要原因。同時亦要注意當地政策是否有改變，例如在我working holiday 的短短半年間，WHM的 Right to Work（工作權利）先後三次更改，令我大失預算，原本打算工作十個月再用兩個月去歐遊，但因為花了太多時間處理文件和找工作，結果只是草草去了附近國家short trip（短途旅行）。
2)
其次是在租屋時必須留意該地址是否能用作BSN Registration。因為要註冊BSN需要登記地址，所以必須要事先得到房東的同意，在荷蘭不少房東是不願意將房子用作BSN註冊用途，有些甚至要額外收費，所以租屋時一定一定要留意。此外當然也要注意租金是否包括傢俬、電器和「包bills」（包括水費、電費和煤氣費）！
3)
建議出發前最好先選擇好一個城市，並了解該城市的房租、物價和需求較大的工種，甚至是當地的環境和風土人情，在平衡各項因素之後再決定。對我而言，Emmen和Maastricht雖然位置頗為偏遠，工作機會又比Amsterdam少，但這兩個城市歷史悠久，城市設施又一應俱全，人們又比較nice（友善），重點是遊客較少，較為寧靜，租金也比Amsterdam便宜，所以我最後也選擇了在這兩個城市生活。
4)
要調整心態和期望。有些人希望來賺錢，有些人想找到文職工作，但其實是相當困難（因為WHM的Right to Work有很多限制，例如是不能找全職工作），倒不如抱著學習和體驗的心態，open to all available options（對所有選項保持開放態度），會讓你的Working Holiday生活少一點煩惱。
5)
最後是買一輛二手單車代步。荷蘭是個著名的單車王國，很多bike friendly（便利單車使用者）的設施，還能為你省下不少交通費！
問︰還有沒有什麼是你想補充的？
答︰Working Holiday的旅程中可能會遇到很多不能預料和控制的因素，不要太勉強自己去作無謂的挑戰，有時適時放棄也不是壞的選擇。就像我們在到荷蘭之前也是全心希望做農場工，出發前已經做好了資料搜集，怎料荷蘭政府網頁宣傳的那些農場工作原來限制多多，有些農場主人不知道香港人可以在荷蘭Working holiday，有些根本就不歡迎香港人！如果我們當時還是堅持要找農場工，應該會浪費很多時間！
如果想知道更多關於我在荷蘭的生活點滴，可以到我的Youtube Channel 看看︰
https://www.youtube.com/channel/UCCOcZ6xJZNlBRCkuEuNcifQ
提提你：以上各個參加者的經驗分享乃屬個人意見，並不代表勞工處的立場。工作假期參加者在出發前應做好資料搜集，以取得最新和有效的資訊。
(Chinese version only)